サンマの保存について

ユーザー：akb48_love　投稿日：2010/10/06

先日、質問に応えてくださった鮮魚の達人の山根さん。とても役立つ内容をありがとうございました。まだ塩マグロは作っていませんが、さっそく実践してみます！ちなみに私は和歌山市内在住なので、新鮮でおいしい魚が食べられて幸せです♪

先日は“魚の保存方法について”とざっくり聞きましたが、今日はサンマの保存方法を聞きたいです。

塩さんまって冷凍保存できるのでしょうか？
また、冷凍できる場合は頭や内蔵を取り除いてから冷凍する方がいいのでしょうか。そのほかコツやいい方法があれば教えてください。

無知で恥ずかしい質問ですが、よろしくお願いします。

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